Acetum

Il perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione

La nostra storia di qualità e tradizione inizia a Motta di Cavezzo, nel cuore dell’Emilia, nella storica sede che lega il proprio nome alla terra dove è stata costruita nel 1906: le Cantine Motta.
Oggi, quella stessa passione ci ha portati ad essere leader nel settore.

Storia e Fondatori

Acetum nasce dall’incontro tra Cesare Mazzetti e Marco Bombarda; negli anni la nostra crescita è costante grazie alla forza, alla determinazione e alla passione.

Cantina e Produzione

Abbiamo raccolto l’eredità della nostra terra, la preserviamo con cura ed esperienza, selezioniamo le nostre materie prime e controlliamo ogni fase produttiva

Tradizione e Innovazione

Un reparto R&D dotato delle più moderne strumentazioni che ci permette il continuo sviluppo di nuovi prodotti. Tutto questo preservando una tradizione secolare.

Qualità

Sempre alla ricerca dell’eccellenza, con grande attenzione alla sostenibilità di tutti i processi, adottiamo i più importanti standard internazionali e vantiamo numerose certificazioni di qualità.

Un’ampia gamma, per esaltare il gusto di ogni piatto

Tutta la nostra esperienza, la nostra quotidiana attenzione e la nostra costante ricerca nella ricca offerta di prodotti di alta qualità, adatti a qualunque esigenza.

Aceto Balsamico Tradizionale
di Modena DOP

Selezioniamo i migliori mosti, con pazienza e cura li lasciamo invecchiare, li controlliamo e li certifichiamo, nel rispetto di una delle tradizioni più antiche

Aceto Balsamico
di Modena IGP

Un’eccellenza gastronomica italiana che ha conquistato il mondo: una qualità che inizia dagli ingredienti e si ritrova nella perfetta miscelazione e invecchiamento

Glasse all’ “Aceto Balsamico
di Modena IGP”

Condimenti versatili, ottenuti dalla riduzione dell’Aceto Balsamico di Modena IGP. Per guarnire e decorare anche i piatti più raffinati, come un vero chef

Your brand
your choice

Altissima personalizzazione, flessibilità, controllo accurato del prodotto in ogni fase, la capacità di invecchiamento più grande del settore. E se non bastasse…

La nostra terra ci ha regalato un tesoro: l’oro nero

Storia e cultura
dell’Aceto Balsamico di Modena

Tradizione

Territorio

Tutela DOP & IGP

Sistema Foglie