BLAZE, LA PRIMA GLASSA BALSAMICA PRONTA PER L'USO

ACETUM ha ideato una novità assoluta a livello mondiale nel settore delle salse fredde. Il prodotto rispetta la tradizionale qualità dell'aceto balsamico di Modena, aggiungendo la densità e l'omogeneità necessarie per l'utilizzo in cucina. Ideale sulle carni.

Cavezzo (MO) 19-03-02 - ACETUM, conosciuto per la qualità del proprio Aceto Balsamico di Modena, ha creato BLAZE la prima glassa balsamica pronta per l'uso. BLAZE rispetta la tradizionale qualità dell'Aceto Balsamico di Modena, aggiungendo la densità e l'omogeneità necessarie per l'utilizzo in cucina. BLAZE, dal tipico aroma di Balsamico, esalta tutti quei piatti che richiedono questo sapore, con in più un effetto "coreografico": la sua pratica bottiglia dosatore, con il tappo salvagoccia, permette decorazioni, degne del migliore degli Chefs. L'Aceto Balsamico di Modena, uno degli aceti più famosi al mondo, in effetti è da sempre utilizzato da Cuochi e Ristoratori per esaltare il sapore delle ricette e per creare eleganti, aromatiche decorazioni. Per ottenere un risultato perfetto gli esperti riducono l'aceto balsamico a fuoco lento per molto tempo, spesso aggiungendo altri ingredienti come burro, zucchero, farina, etc., fino ad ottenere una salsa, o glassa, densa e luccicante, sciropposa e saporita. Un consumatore che voglia ottenere la stessa salsa deve prepararsi ad impiegare diverso tempo e ad ottenere un risultato spesso incerto: per questa ragione, l'Aceto Balsamico di Modena è comunemente e principalmente utilizzato per condire l'insalata, o versato a gocce su vegetali e altri piatti. BLAZE invece è già pronta per l'uso! Può essere aggiunta alla fine della cottura perchè non richiede di essere ulteriormente scaldata. E' ideale per decorare il classico filetto all'Aceto Balsamico o le scaloppine, è speciale con carne alla griglia, pesce lessato e carni bianche. E' gustosa con insalata di riso e insalate fredde di pasta, sulle patate fritte e sul formaggio grana. Può essere usata al posto dell'Aceto Balsamico sulle verdure alla griglia e per un risotto speciale consigliamo di aggiungere a fine cottura 50 gr. di mascarpone e un cucchiaio di Blaze. Uno squisito e originale abbinamento si ottiene infine versandone poche gocce sul gelato alla crema. Buon Appetito!

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